Wenn du diesen Costières de Nîmes aus dem Hause Joseph Castan ins Glas gießt, begrüßt dich sofort ein tiefdunkles Rubinrot – ein Versprechen für Intensität, Fülle und pure Rhône-Power. Schon beim ersten Schwenken steigen dir verführerische Aromen von Brombeere, Himbeere und schwarzer Johannisbeere entgegen. Dazu gesellen sich feine Anklänge von Cassis und edlen Gewürzen, wie man sie nur von den besten Grenache- und Syrah-Cuvées der Region kennt.
Saftig, warm und vollmundig – ein Rotwein zum Hineinschmecken
Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit einer beeindruckenden Harmonie aus Kraft und Eleganz:
Die dicht gewobene Fruchtfülle dunkler Beeren bleibt präsent und wird von einer würzigen Struktur getragen, die niemals aufdringlich wirkt. Samtige Tannine umspielen den Mund, während eine feine südliche Wärme den Wein weich und rund ausklingen lässt. Ein kleines Meisterwerk aus dem Rhône-Tal – vollmundig, aromatisch und herrlich zugänglich.
Eine Herkunft mit Charakter: Costières de Nîmes
Die Appellation Costières de Nîmes, ganz im Süden des Rhône-Tals, ist berühmt für ihre mineralischen Kieselböden und das warme mediterrane Klima. Hier entstehen Rotweine mit Tiefe, Finesse und einer unverwechselbaren Aromatik.
Winzer Vianney Castan, der das traditionsreiche Familiengut weiterführt, versteht es meisterhaft, diese Typizität in Flaschen zu fassen. Seine Erfahrung aus dem Languedoc-Roussillon kombiniert er mit modernem Know-how – das Ergebnis ist ein Rotwein voller regionalem Ausdruck und moderner Trinkfreude.
Weinhandwerk mit Liebe zum Detail
Für diesen Rotwein werden ausschließlich reife Trauben der Rebsorten Grenache und Syrah selektiert – eine klassische Rhône-Komposition. Die schonende Verarbeitung bewahrt die intensive Frucht, während eine kurze Belüftung (bis zu 1 Stunde) dem Wein noch mehr Raum zur Entfaltung schenkt. Bei 18 °C Trinktemperatur zeigt er seine ganze Pracht.
Kulinarische Genussmomente
Der Joseph Castan Costières de Nîmes ist ein Wein, der kulinarische Begleiter liebt. Ideal passt er zu:
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gegrilltem oder geschmortem Rind
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zartem, aromatischem Lamm
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deftigen Wildgerichten
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würzigen, mediterranen Eintöpfen
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kräftigen Hart- und Blauschimmelkäsen
Seine fruchtig-würzige Art macht ihn zum perfekten Wein für gemütliche Abende, herbstliche Genussmomente oder festliche Dinner.
